真鯛の中華蒸し | 極上黒胡麻油

➊ 真鯛に塩をふり、蒸し器に入れ8分蒸します。

➋ 長ネギは、千切りにします。

➌ 1の上に2をのせます。

❹ フライパンにごま油を煙がでるくらい熱し、素早く3に回しかけます。