弊社の、テーマにもある「沢山売るより正直に作っていきたい」１００年の教えがあります。大量に作る事をあえてしてこなかった弊社では「圧搾法」にこだわっています。圧搾法の中でも一番搾りにこだわりお客様の安心・安全に取り組んでおります。
油のしぼり方には大まかに「抽出法」と「圧搾法」という２つの方法があります。抽出法は、ヘキサンという溶剤をかけて原料から油をとりだします。この油は黒く、臭いも強いため脱色・脱臭。この抽出法では、効率よく油を搾ることができるので市場では安価に流通しています。

筑前たなか油屋では、伝統の製法によりクオルティの高い油に仕上がってます。
圧搾法だけで絞られた油は、不純物を多く含み、色は濃い褐色で、強いにおいを有しています。 そのため食用としては不適格の為、最低限の精製によって、不純物を除去する諸工程をすることにより透明感のある癖のない最高級の油に仕上がります。

筑前たなか油屋では、最後の最後まで手作業にこだわり作業をしております。
・異物混入防止
・油の状態が良いか目視で確認する事。
・筑前たなか油屋の伝承された家訓。
・一つ一つ丁寧に想いを込めて作りたいという愛情。
この事から、筑前たなか油屋では手作業にこだわりお客様の食卓の笑顔を届けたいと心から思っております。