弊社の食用油は、原料が一番で考えています。
～世界の一番最高峰原料～
食用油の中で最も大事なことは、気温・温度・湿度です。
その中で、食用油に適した原料を仕入れる事で無駄な薬品を使うことなく自然にできる植物油が収穫できます。
それにより、油はブレンドすることなくシングルモルトでの原料で商品化する事ができます。
原料の中には５００項目の農薬検査をしている商品もあります。
田中油糧工業は、このような取り組みから１００余年伝承される品質本位を保ってます。
原料
厳選された原料のみ使用
酸化度
酸化度0.8以下にこだわる事
～油の中で大事な一つが酸化度です～
油には空気・光・高温に熟したりすると酸化したり加水分解を起こしたりします。このような状態を「劣化」と言います。
例｝エキストラバージンンオリーブ油の基準
0.8以下：エキストラバージンンオリーブオイル「最高基準」
1.0以下：精製オリーブオイル
1.5以下：ピュアオリーブオイル
酸化度が低いほど最高基準となる。
弊社は、0.8以下の基準で原料を仕入れてる。
純正
100％純正にこだわる原料
筑前たなか油屋では、純正にこだわります。油は、様々なやり方でブレンドする事が流行っている中弊社はブレンドをする事なく原料100％の素材でそのままの味で紹介しております。
例｝
◆ 黒胡麻油：黒胡麻100％
◆ えごま油：えごま100％
◆ エキストラバージンンオリーブ油：オリーブ油100％
筑前たなか油屋の油は、原材料が持ちうる油分を100％使用した純正の油です。
